Oleh: Honesty Rasjid
DepokRayanews.com- Tidak pandang usia, di suasana apapun keripik kentang renyah ini selalu mendapat tempat di hati.
Rasanyan memang nagih, gurih dan empuk. Sekarang, banyak varian rasa yang menggiurkan selera, Sebut saja rasa keju, rumput laut, balado, sapi panggang, dan banyak lagi.
Sekantong keripik kentang bermerek sebutlah Chitato ataupun Lays berlalu begitu saja tanpa terasa.
Pengen makan keripik lebih banyak lagi…..tapi teteup hemat ?. Yuk kita coba bikin sendiri di rumah.
Perlu diperhatikan , untuk mendapatkan keripik kentang yang berkualitas baik dan enak, pilihlah kentang yg tua, besar dan berkulit halus.
Bahan :
– 1 kg kentang ukuran besar
– Kapur sirih secukupnya
– garam secukupnya
– 1 sdt bawang putih bubuk
– Air es
Cara membuatnya :
1. Kupas kentang, lalu cuci bersih.
2. Potong tipis kentang menggunakan parutan kentang agar mendapatkan ketebalan yang diinginkan.
3. Siapkan wadah berisi air es. Larutkan kapur sirih lalu campurkan dengan air es. Rendam irisan kentang dengan larutan kapur sirih beberapa saat.
4. Tiriskan kentang, lalu taburi garam halus dan bawang putih bubuk.
5 Panaskan minyak di wajan lalu goreng kentang sampai berwarna kekuningan.
Angkat. Gunakan kertas tisue makanan untuk menyerap sisa minyak di keripik.
6 Jika ingin kentang dengan varian rasa lain, taburkan bubuk perasa yang diinginkan. Aduk rata.
7 Masukkan ke dalam toples yg kedap udara sehingga keripik kentang tetap renyah.
selamat mencoba..
(nes)
Comment