Resep Diana Soetjipto
Nan’s Kitchen
DepokRayanews.com- Ramadhan baru beberapa hari berjalan, namun hawa lebaran sudah mulai tercium.
Aroma wangi kue kering sudah menyeruak dari dapur para bakulan kue.
Aneka jenis kue kering populer seperti Kaastengel, Lidah Kucing, Corn Flake, Nastar, Putti salju dan banyak lagi, banyak diminati di kala lebaran.
Salah satu jenis kue kering yang banyak pengemarnya adalah Kaastengel.
Kue ini terbuat dari tepung terigu, mentega, tepung maizena dan keju.
Bentuknya klasik, persegi panjang kecil dan ditaburi parutan keju diatasnya. Keju yang sering digunakan jenis keju parmesan dan edam.
Di negeri asalnya kue ini biasanya dibuat berbentuk kotak berukuran 30 cm. Namun, bentuk kastengel ini bisa dibuat sesuai keinginan.
Kata Kaastengel sendiri berasal dari bahasa Belanda, yakni Kaas berarti Keju dan Stengels berarti batangan. Diduga jenis kue ini dibawa oleh noni noni Belanda pada jaman dahulu.
Ingin membuatnya sendiri dirumah ?
Yuk kita coba resep klasik ini :
Kaastengels.
Bahan:
400gr Terigu
300gr margarin/mentega
200gr Keju
2 Kuning telur
Olesan:
2 Kuning telur
Cara membuat:
1. Campur kuning telur dengan margarin/mentega. (aduk pakai sendok kayu saja)
2. Masukan Keju yang sudah diparut
3. Masukan terigu. Aduk rata
4. Cetak, olesi dengan kuning telur dan panggang hingga matang dengan suhu sekitar 160-175 derajat Celsius
selamat mencoba (nes)
Comment